Несколько раз мы слышали тревожные сообщения о качестве хлеба в России. В Саратове эта проблема стоит особенно остро. Согласно информации, озвученной на заседании Общественной палаты Саратовской области, в магазине вскоре может не остаться хлеба, произведенного местными пекарями. На его место приходит привозной хлеб, обычно из соседних Самары и Тольятти, а иногда даже из далекого Омска. Проблема заключается не только в себестоимости, но и в качестве используемого сырья.

На заседании обсуждались alarming данные о том, что для производства хлеба используется третий, а иногда даже четвёртый класс зерна, которое раньше применялось исключительно для кормления скота. Член Общественной палаты Александр Качанов, выступая перед собравшимися, подчеркнул, что такое зерно не только менее качественное, но и представляет опасность для здоровья жителей. Отсутствие государственного регулирования и поддержка местных производителей стали основными темами обсуждения.

Качанов выразил глубокую озабоченность о том, что качество хлеба в Саратове падает, и призвал проверять продукцию, завозимую в регион. «Мы едим фуражный хлеб и теряем здоровье», — сказал он. В условиях, когда экономическая ситуация приводит к падению качества продуктов питания, важно не допустить исчезновения местных производителей.

Каждый день саратовцы сталкиваются с последствием политики, направленной на уничтожение местных хлебопекарей. Поможет ли это в улучшении качества жизни? Вопрос остаётся открытым. Важность местного производства прекрасно осознается: в условиях кризисов и неожиданностей только местные хлебозаводы смогут обеспечить безопасность в первую очередь. Однако получается, что те, кто поддерживает «быстрый хлеб» с химическими добавками, могут перестать учитывать интересы здоровья населения.

На заседании также обсуждались способы решения данной проблемы. Аграрии и общественные деятели поднимают вопрос о необходимости комплексной проверки качества хлеба и глубокой реорганизации хлебной отрасли в Саратове. Важно не только поддержать местное производство, но и обеспечить высокие стандарты качества и безопасности продуктов. Михаил Громов, представитель профсоюза, добавил: «Ситуация, когда местные предприятия закрываются, а на их место приходят низкокачественные продукты извне, недопустима». Время решительных мер настало, и саратовцы должны активно участвовать в обсуждении будущего хлебопечения в своем регионе.

Источники: МК в Саратове